Adjoint au Responsable du restaurant (H/F)

En étroite collaboration avec le Responsable du restaurant (Directeur ou Franchisé), l’Adjoint est l’ambassadeur de la marque sur le restaurant. Il manage une équipe de 10 à 30 personnes en cuisine, caisse et salle.
Il met en place les actions nécessaires au quotidien afin de garantir :
– La satisfaction des clients.
– Les process de l’enseigne en termes de gestion des stocks et inventaires, respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, respect des procédures de service et de fabrication des produits.
– Le développement du CA et la rentabilité du restaurant notamment la gestion des charges directes.
Il gère les équipes à travers un management approprié :
– Apporte les mesures d’encouragement et correctives auprès des équipes.
– Apporte un support opérationnel
– Permet une ambiance de travail rigoureuse et motivante
– Respecte la législation en vigueur

– Maîtrise des outils informatiques et numériques en lien avec son activité
– Compétences en technique de management
– Bonne organisation
– Sens des Responsabilités
– Bon gestionnaire
– Bon commercial

– Adaptabilité et autonomie
– Gestion du stress
– Fédérateur et animateur d’équipe
– Sens du service
– Excellente communication et contact facile avec les équipes et la clientèle
– Goût du challenge pour lui et ses équipes
– Posture managériale et écoute pointue

Etre disponible pour travailler sur le service du midi ou du soir selon un roulement et le week-end.
Formation en interne prévue. Arrêt de bus et gare à proximité.