Assistant / Assistante de direction en hôtellerie-restauration (H/F)

MISSION :
Dépendant hiérarchiquement du Directeur de l’établissement, l’assistant(e) de direction d’Hôtel soutient au quotidien ce dernier et est garant de la bonne tenue de l’exploitation.
OBJECTIFS :
Assister le directeur dans l’animation de l’équipe et la gestion de l’établissement.
Gérer toutes les tâches administratives et l’organisation des dossiers
Contribuer à donner une image positive de l’établissement qui l’emploie et de l’enseigne B&B Hôtels.

LES ACTIVITES

– Accueillir, informer et assister le client tout au long de son séjour
– Assurer des nuits d’astreinte
– Assister le Directeur dans l’animation de l’équipe, la gestion des plannings et le suivi administratif du personnel
– Réaliser le planning d’organisation en cohérence avec les besoins de l’exploitation
– Suivre les aspects administratifs du personnel
– Être en lien permanent avec le service gestion des ressources Humaines
– Former les équipes

Assurer le suivi des procédures administratives et comptables

– Gérer la comptabilité quotidienne
– Gérer les avoirs et remboursements
– Gérer le suivi comptable des dossiers fournisseurs
– Analyser les résultats de l’hôtel

Assister le Directeur dans la commercialisation de l’hôtel

– Gérer le traitement des réservations, des encaissements, et de la tenue permanente de la caisse

– Effectuer les inventaires, les commandes, et le suivi des stocks

Suivre les aspects administratifs

Contrôler la propreté des chambres et de l’hôtel en général en cas de besoin :

– Remplissage des chariots
– Nettoyage des chambres en respectant les normes B&B
– Contrôle, entretien, utilisation, stockage, distribution, suivi qualitatif et quantitatif du linge de l’établissement

Réaliser des petits travaux ponctuels de maintenance