Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

Dans le cadre de son développement, DScafé Bordeaux recrute son prochain Assistant Manager.
disponible au 1er mars

Fiche de poste:
Management d’équipe :
– Assister le manager dans la coordination et la supervision des équipes
– Informer le manager quant au respect par les équipes du code de bonnes conduites (ponctualité, dress code,.)
– Aider le manager dans la préparation des réunions et dans la rédaction et la diffusion des comptes rendus
– Rapporter au manager les informations permettant à ce dernier de réaliser un bilan mensuel transmis à la direction
– Servir d’interface entre le manager et l’équipe : écouter les salariés et informer le manager des éventuelles problématiques
Commercial :
– Veiller à la bonne compréhension par les équipes du discours commercial
– Vérifier la connaissance de la carte par les équipes
– Bienveillance et proximité client
– Exemplarité
– Démarchage aupres des entreprises et participation à la gestion des réseaux sociaux

Hygiène :

– Informer le manager du respect des normes HACCP par l’ensemble de l’équipe
– Vérifier que les contrôles des températures sur l’ensemble du matériel frigorifique ont bien été effectués deux fois par jour
– Aider à la vérification du stockage des denrées et des DLC

Administratif :

– Gérer l’archivage du courrier et des documents administratifs,
– Assister le manager et l’informer de la bonne tenue des stocks,
– Aider le manager dans la gestion des approvisionnements
– Recueillir, vérifier et classer les factures, bons de livraisons paraphés par les cuisiniers et documents administratifs à remettre au manager
– Clôturer la caisse en fin de journée
– Assurer la mise en sécurité des recettes
– Informer le manager de tout évènement important

Ressources humaines :

– Assister le manager dans la gestion des absences
– Assister le manager dans la gestion des plannings
– Informer le manager de tout évènement important concernant la gestion du personnel

candidats ayant fait une école hotellière bienvenus mais pas exigé