Barman / Barmaid (H/F)

Le Paradis du Fruit unique par son concept, réunit dans un même lieu un restaurant, un bar fruits et un glacier. Le Paradis du Fruit propose des jus pressées minute de fruits & cocktails maison & desserts. Nous proposons également une carte de recettes savoureuses, salades vitaminées, assiettes à composer !

*** PARADIS DU FRUIT ANNECY RECHERCHE SON BARMAN (H/F)***

Il assure le service des boissons et desserts pendant toute la durée du service afin de satisfaire le client.
Il contribue à diffuser l’ADN du paradis du fruit en créant une ambiance conviviale et il renvoie par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l’enseigne.

MISSIONS :

Clients/Commerce
1. Salue les clients
2. Anime le bar
3. Maîtrise les cocktails/boissons à la carte
4. Réalise la mise en place pour le service et s’adapte aux flux
5. Assure la qualité des produits envoyés
6. S’adapte aux éventuelles demandes particulières des clients
7. Communique sur les éventuelles ruptures avant et pendant le service
8. S’assure de la conformité des fiches techniques
9. S’assure que la relève soit effectuée de manière conforme

Gestion
1. Aide à réceptionner et vérifier les livraisons des marchandises
2. Saisie les démarques produits journalières
3. Gère l’arrivage et le rangement des stocks
4. Respecte les fiches techniques
5. Veille au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel

Suivi de la vie de l’établissement
1. Entretien les locaux, les équipements et le matériel
2. Applique et fait appliquer les normes d’hygiène indiquées dans le Plan de Maîtrise
Sanitaire (PMS) du Paradis du fruit
3. S’engage à utiliser et tenir à jour l’outil digital TRAQFOOD pour le bon respect des
normes HACCP par l’ensemble des équipes encadrantes/production
4. Applique les normes de sécurité

SOFT SKILLS :
1. Dynamique
2. Sens du collectif
3. Gestion du stress
4. habileté et rapidité d’exécution
5. Connaît les règles en vigueur sur la consommation d’alcool
6. Bonne mémoire – fiches techniques
7. Capacités relationnelles

Nous attendons vos candidatures ! À très vite au Paradis du Fruit Annecy Centre !

Type d’emploi : Temps plein, CDI
Salaire : SMIC
Programmation : Périodes de travail de 8 heures
Lieu du poste : Un seul lieu de travail