Brioche Dorée – Responsable de restauration (H/F)
Description du poste
Depuis plus de 40 ans, Brioche Dorée est le leader mondial du café – bakery à la française, en offrant un accueil et un cadre chaleureux pour manger vite. et bien !
Véritable représentant (e) de l’enseigne,
Vous dirigez le restaurant en autonomie en rendant compte, en suivant et en contrôlant la gestion des activités du restaurant, en animant une équipe de professionnels.
Vos missions principales sont :
Manager une équipe
Gérer les ressources humaines
Gérer les aspects administratifs et financiers
Gérer le développement commercial et la rentabilité du restaurant
Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux normes de l’entreprise
Doté(e) d’un excellent relationnel, vous êtes une personne de terrain et avez une très bonne capacité d’adaptation. A l’aise avec l’analyse d’un compte d’exploitation, vous maîtrisez l’art de manager et aimez la proximité avec les clients.
