Chef / Cheffe de cuisine (Bastia) (H/F)
Description du poste
Concept de restauration avec cuisine ouverte, basé sur des recettes de pâtes fraîches et de risottos.
Un établissement à Ajaccio, un second à Bastia
ALGNORY est un concept de restauration innovant basé sur une cuisine ouverte et centré sur les pâtes fraîches et les risottos.
Pour notre nouvel établissement Bastiais, nous recherchons 1 chef de cuisine passionné(e)s pour rejoindre notre équipe.
Vous avez la responsabilité de la cuisine et des seconds de cuisine qui travaillerons avec vous ou en autonomie.
Vous assurez les préparations et la présentation des plats tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et de qualité.
Vous accueillez, conseillez et échangez avec les clients.
Votre rôle est essentiel pour offrir une expérience culinaire mémorable à nos clients.
VOS MISSIONS :
– Vous assurer la gestion la cuisine et de l’équipe de cuisine
– Vous gérez vos stocks et passez vos commandes
– Vous planifiez les productions et les préparations à réaliser
– Vous garantissez la qualité des recettes et le respect des standard établis par la direction
– Vous respectez et faites respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Vous assurez la propreté de votre espace de travail, de la cuisine et des équipements, et vous participez à l’entretien et à la propreté de l’établissement
Qualifications
– Expérience préalable en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration
– Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
– Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
– Sens du travail en équipe et bonne communication avec les collègues
– Créativité et passion pour la gastronomie
Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant,
nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 890€ Brut mensuel selon expérience
Horaires :
– Disponible le week-end
– Travail en journée
– Travail en soirée
