Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Restaurant de type brasserie de luxe, cuisine maison.

OFFRE D’EMPLOI – CHEF CUISINIER (H/F)

Nous recherchons un chef cuisinier expérimenté et autonome pour prendre en main la cuisine de notre restaurant au Touquet-Paris-Plage. Vous aurez la pleine responsabilité de la gestion et de l’organisation de la cuisine.

Vos missions :
– Encadrer et gérer l’équipe de cuisine (recrutement, planning, formation).
– Organiser la production et assurer la qualité des plats envoyés en salle.
– Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs pour optimiser les coûts et éviter les ruptures.
– Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Élaborer et proposer les plats du jour en fonction des saisons et des produits disponibles.
– Faire évoluer la carte en accord avec la direction et en fonction des tendances culinaires.
– Gérer les horaires et plannings du personnel en cuisine.

Profil recherché :
– Expérience significative en tant que chef cuisinier.
– Capacité à manager une équipe et à travailler en autonomie.
– Sens de l’organisation et gestion efficace des stocks.
– Créativité et passion pour la cuisine traditionnelle et moderne.

Si vous souhaitez rejoindre un projet ambitieux et évoluer dans un cadre dynamique, envoyez-nous votre candidature !