Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Pubs-Brasserie Au Bureau inspiré des pubs anglo-saxons traditionnels. Au Bureau allie tradition anglaise et modernité, en faisant évoluer son ambiance et son offre tout au long de la journée : retransmissions sportives, happy hours ou encore soirées à thème animent quotidiennement le lieu.
Equipe de 17 personnes et servant en moyenne 120 couverts.

A la recherche d’un vrai poste à responsabilité, lisez la suite, notre offre est faite pour vous.

Nous recherchons pour notre restaurant, basé dans la région Dunkerquoise un chef cuisine en CDI.

Vous aurez la charge de :

– élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe de plus de 10 personnes.

– sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder,

– Gérer les stocks, acheter au meilleur prix

– réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons,

– soigner la présentation de chaque plat,

– anticiper les préparations du lendemain,

– coordonner les commis de cuisine

Nous recherchons un ou une candidat(e) avec une expérience solide en tant que chef(fe) cuisine. Vous êtes reconnus pour vos capacités à fédérer une équipe et à pousser vos équipiers à donner le meilleur, les motiver, les faire grandir.

Vous cochez toutes les cases Parfait ! Postulez en ligne avec un CV à jour, nous ne manquerons pas de vous rappeler dans les plus brefs délais