Chef / Cheffe de cuisine (non logé) (H/F)

Titre du Poste : Chef de Cuisine

Poste à pourvoir le 20 janvier

Description du poste :
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour diriger notre équipe en cuisine et garantir des plats de haute qualité qui respectent l’authenticité montagnarde et les standards d’Arvi’Pates. En tant que Chef de Cuisine H/F, vous serez en charge de :
Élaborer des menus saisonniers en intégrant des ingrédients locaux et de saison.
Superviser et former l’équipe en cuisine.
Service midi avec environ 30 couvert et un service soir avec 90 ou plus.
Gérer les approvisionnements et les stocks, et maintenir les relations avec les fournisseurs.
Assurer la qualité et la présentation des plats.
Maintenir des normes strictes d’hygiène et de sécurité.
Gérer le planning de la cuisine, en prenant en charge les remplacements, les absences et les vacances de l’équipe.
Le Chef de Cuisine travaillera 38 heures par semaine, dont 3 heures par semaine consacrées à la gestion du personnel (remplacements, absences, vacances).

Profil recherché :
Compétences techniques :
Maîtrise des techniques culinaires, notamment pour les pâtes et les préparations montagnardes.
Gestion efficace des stocks et des commandes.
Expérience en gestion d’équipe et en formation de personnel.
Compétences personnelles :
Créativité, souci du détail et sens de l’organisation.
Capacité à travailler dans une ambiance conviviale et à gérer le stress.
Adaptabilité aux saisons et aux produits locaux.
Expérience et qualifications :
Expérience d’au moins 1 an en tant que Chef de Cuisine ou dans un poste similaire.
Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.

Ce que nous offrons :
Un cadre de travail chaleureux avec une cuisine ouverte et une ambiance montagnarde.
Opportunités de développement et d’évolution professionnelle.
Avantages sociaux : mutuelle santé et paiement des heures supplémentaires.
Salaire à partir de 2600€ brut par mois, selon profil.
Des horaires adaptés avec 38 heures par semaine, dont 3 heures pour la gestion du personnel, et un équilibre entre vie professionnelle et personnelle.