Chef / Cheffe de cuisine produit de la mer (H/F)

Dans le cadre d’une ouverture de restaurant spécialisé dans le poisson, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) au sein de la métropole lilloise en CDI.

Avec nos équipes de professionnels et notre connaissance, nous mettons en adéquation les besoins et les exigences du client, avec les compétences et attentes du candidat.

Au sein de l’établissement vous prenez en charge les missions suivantes :

– Gérer et organiser l’ensemble du processus de production culinaire – Encadrer une brigade de cuisiniers – Veiller à la conception de nouveaux plats – Participer à la construction budgétaire du service – Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité – Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement – Fidéliser et développer la clientèle grâce à sa prestation

Le profil recherché :
Nous recherchons des personnes avec une formation en cuisine et possédant une expérience professionnelle en restauration (poissons)

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et proactif.
Vous êtes peut-être la personne qu’il nous faut !