Chef de cuisine CDI (H/F)

Poste à pourvoir en CDI dès que possible.

Nous pensons que le cocktail sérieux, efficacité et bien-être est possible !

En ce sens, une équipe à taille humaine où la bienveillance est de mise, est prête à vous ouvrir ses bras.

Votre mission, sera la suivante :
Au sein d’une Cuisine interne à l’établissement :
– Planifier, organiser, assurer et contrôler la réalisation et la distribution des repas ;
– Appliquer et garantir le respect des normes et règles d’hygiène, sécurité et qualité (process, méthode HACCP, PMS, audits) ;
– Animer l’Equipe Restauration interne à l’établissement (encadrement, gestion des plannings, formation) ;
– Gérer les commandes, livraisons et stocks (inventaires) ;
– Gérer le budget alloué à la Restauration (maîtrise du CRJ) ;
– Co-animer avec la Direction la Commission Restauration de la Résidence ;
– Faire preuve d’innovation et mettre en œuvre des projets pour faire évoluer la Restauration, en lien notamment avec les Résidents, l’animateur, et les Equipes de Soignants.

Le repas représente pour le Résident un moment de plaisir que nous nous efforçons de rendre de qualité. Le travail de produits frais et de saison est ainsi privilégié.