CHEF DE CUISINE H/F
Description du poste
Votre mission : Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la création des menus à l’encadrement de l’équipe.
A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes :
– Concevoir et élaborer des menus en fonction des saisons et des tendances culinaires,
– Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité,
– Gérer l’approvisionnement, les stocks et les relations avec les fournisseurs,
– Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine,
– Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
– Optimiser les coûts et la rentabilité de la cuisine.
– Assurer le portage et la préparation des repas destinés aux EHPAD, aux structures périscolaires et aux F.A.M (Foyers d’Accueil Médicalisés) les lundis, mardis et mercredis : environ 300 repas
CDI 35heures/semaine
Vous serez amené à exercé 1 week-end sur 2 ou sur 3.
Taux horaire selon la convention en vigueur.
Possibilité de reprise d’ancienneté.
+ Prime segur : 238EUR brut
+ Avantage en nature repas (en fonction du nombre de poste à hauteur de 5.35EUR/repas)
+ Indemnité compensatrice repas d’environ 225EUR
Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes :
Vous justifiez d’une formation en cuisine ainsi que d’une expérience confirmée en tant que chef cuisinier ou sous-chef.
Vous pensez que ce poste est fait pour vous ? Alors postulez !
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