CHEF DE CUISINE H/F

– Description du poste

Au coeur de la Sologne, nous recrutons un chef de cuisine F/H pour notre restaurant Le Marché (restaurant buffet en self-service). Dans le cadre agréable du Center Parcs "Les Hauts de Bruyères", vos missions seront les suivantes :

– Vous êtes le garant de la mise en place du service, dans le respect des trames et process établis
– Vous veillez au quotidien à l’application des règles d’hygiène et de sécurité par les équipes en cuisine
– Vous assurez le suivi des stocks : quantité, qualité, DLC
– Vous veiller un maintenir vos taux de pertes et de productivité aux niveaux établis par la direction
– Management d’une équipe de 12 personnes (commis, cuisiniers, chefs de partie, sous-chef)
– Vous encadrez l’équipe de cuisiniers et de commis : intégration, formation, développement des compétences
– Etablissement des plannings des équipes dans le respect de la législation et de nos accords d’entreprise
– Vous complétez les relevés d’heures RH de vos équipes

Statut Agent de maîtrise
38h par semaine et 17 RTT par an

Rémunération : Salaire annuel brut à partir de 32 000 euros sur 13 mois.
Prime annuelle sur objectifs pouvant aller jusqu’à 10% de la rémunération brute annuelle

Poste de travail en continu.
Rémunération : Salaire annuel brut à partir de 32 000 euros sur 13 mois.
Prime annuelle sur objectifs pouvant aller jusqu’à 10% de la rémunération brute annuelle

Poste de travail en continu.

– Profil recherché

CAP ou Bac pro cuisine
Expérience exigée

Vos qualités??

o Leadership
o Sens du travail en équipe
o Bon relationnel ?
o Maîtrise des normes HACCP

Notre site n’est pas accessible en transport en commun. Etre véhiculé est indispensable pour accéder au Center Parcs.

Prime annuelle sur objectifs pouvant aller jusqu’à 10% de la rémunération brute annuelle

Poste de travail en continu.

Nous rejoindre, c’est bénéficier de :
– 20% de remise sur le parc sur l’offre de restauration, hors Carrefour, alcool et cigarettes.
– Les heures travaillées après 21h sont majorées de 20% et payées en fin de mois.
– Mutuelle d’entreprise en partie financée par l’employeur.
– Sous condition : prime transport, prime de Dimanche
– 17 RTT par an
– Restaurant d’entreprise : avantage repas en nature.

Areas s’engage …
Nous déployons des initiatives en faveur de l’inclusion et tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Selon les besoins spécifiques de chacun, un aménagement matériel et/ou organisationnel du poste de travail sera étudié.?
Aie le gout de l’aventure et rejoins nos 6000 collaborateurs en France !