Chef de cuisine (H/F)

En tant que Chef de cuisine H/F, vous serez responsable de la qualité culinaire et du bon déroulement des opérations en cuisine, dans le respect de notre engagement pour une cuisine "fait-maison" avec des produits frais.

Principales missions :
– Préparer des plats en respectant les recettes et standards de Serenest.
– Encadrer et organiser l’équipe de cuisine pour une efficacité optimale.
– Contrôler la qualité et la présentation des plats avant leur service.
– Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
– Gérer les stocks et les commandes de produits frais pour le site.
– Participer à l’élaboration de menus adaptés aux besoins de la clientèle.
– Contribuer à l’analyse de la performance financière et proposer des améliorations pour optimiser les résultats

Profil recherché
– Expérience de minimum 2 ans en tant que Chef de Cuisine H/F, de préférence en restauration collective.
– Maîtrise des techniques culinaires, sensibilité pour le "fait-maison" et la fraîcheur des produits.
– Sens de l’organisation, rigueur, et esprit d’équipe.
– Autonomie et capacité à gérer le stress dans un environnement dynamique.
-Bon/ bonne gestionnaire

Les postes sont à pourvoir sur les départements 75, 92, 93, 94.

A compétences égales, une attention particulière sera accordée aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l’obligation d’emploi de l’article L. 5212-2 du code de travail.