Chef de cuisine restauration collective à LARGENTIERE (07) (H/F)
Description du poste
PLEIN SUD est une entreprise de restauration collective et nous mettons notre savoir faire à votre service.
Localisés principalement dans les départements de la Drôme et de l’Ardèche, nous intervenons auprès des restaurants scolaires et des établissements pour personnes âgées de notre belle région.
Venez découvrir au sein de nos cuisines, une restauration collective pensée et réalisée comme une cuisine traditionnelle, où chaque convive reçoit l’écoute et l’attention particulière qu’il mérite.
Nous recherchons un ou une chef(fe) de cuisine pour superviser une équipe composée de 10 personnes dans l’une de nos cuisines centrales, située à Largentière, avec une production journalière de 2200 repas.
VOS PRINCIPALES MISSIONS :
– Assurer et garantir une prestation culinaire de qualité pour des scolaires et des personnes âgées
– Encadrer et accompagner l’équipe en cuisine
– Piloter les étapes de production en veillant aux priorités de livraisons
– Veiller à la sécurité de votre équipe et à la vôtre
– Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d’hygiène (HACCP).
– Assurer le suivi des DLC
VOTRE CONTRAT :
– Date prise de poste : à convenir
– CDI 35 H
– Horaire : Du lundi au Vendredi de 6h00 à 15h00 en fonction des jours de production
– Rémunération : 2300€ Bruts avec possibilité évolution selon compétences / 13ème mois/ CSE, Mutuelle de base
Candidater par mail : secretariat.direction@plein-sud-restauration.com
