CHEF DE RANG BISTRONOMIQUE (H/F)

L’ETABLISSEMENT :
Une belle étape gourmande dans votre découverte de la route des Grand Crus de Bourgogne ;
Vous dégusterez une cuisine actuelle, raffinée et aboutie élaborée par le Chef étoilé, et les desserts gourmands et inventifs de sa compagne.

LE POSTE :
Afin de compléter l’équipe du restaurant bistronomique, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang dont les missions seront les suivantes :
– Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
– Accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table ;
– Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
– Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
– Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;
– Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
– Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
– Présenter l’addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu’à la sortie.
LE PROFIL :
Pour postuler, vous devez avoir au moins 3 ans d’expérience à un poste similaire et votre parcours fait ressortir de façon incontestable votre excellent relationnel et votre stabilité professionnelle.
Vous êtes polyvalent, dynamique, et avez envie de relever un nouveau challenge.
– Salaire de 2554€/mois
– 2 jours de repos / semaine (dimanche + Lundi)
– Poste logé à pourvoir rapidement en CDI