Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité
Description du poste
Nous cherchons notre Chef(e) Gérant(e) (H/F), pour notre établissement médico-social situé à LA MOTTE-CHALANCON (26). Au sein de cet établissement, dans un cadre de travail très agréable, vous devrez réaliser environ 80 repas par service et une vingtaine de repas pendant les périodes scolaires, avec votre commis de cuisine.
Vous recherchez une entreprise innovante ? arrêtez-vous, vous l’avez trouvée !
Entreprise régionale, nous vous proposons un accompagnement de qualité dans un esprit d’ouverture et de transparence. Chez nous, pas de Chef de secteur, mais un Responsable des Opérations à l’écoute et présent à vos côtés (à minima une fois par semaine).
En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez :
– Approvisionner et participer à l’achat de marchandises ou de produits ;
– Soigner le lien avec le client ;
– Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients ;
– Organiser le travail et superviser l’équipe ;
– Contrôler la production ou prestation culinaire ;
– Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ;
– Gérer l’exploitation d’un établissement ;
Liste non exhaustive.
Vous êtes accompagné(e) d’un commis de cuisine.
CDI à temps plein (35h) à pourvoir début avril.
Horaires : du lundi au vendredi : 7h30-15h (pas de coupure, pas de WE)
