Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)

Lieu de travail : entreprise
Nombre de couverts par jour : 140 couverts
Temps de travail: du lundi au vendredi de 7h à 15h

Nous recherchons un(e) chef gérant(e) dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.

Sous la responsabilité du responsable culinaire, vos principales missions seront les suivantes :
Gestion opérationnelle de la cuisine
Planification et organisation des menus
Supervision de la production des repas en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des normes sanitaires
Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes
Encadrement et formation de l’équipe de cuisine et du personnel de service
Respect des budgets et des objectifs de rentabilité
Maintien d’un bon climat social et d’une relation de qualité avec les clients
Suivis des tableaux de bord permettant la facturation

Profil recherché :
Expérience significative dans le domaine de la restauration collective, idéalement en tant que chef gérant(e)
Compétences avérées en gestion d’équipe et en organisation du travail
Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service et de qualité
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Formation en gestion des entreprises de restauration ou en diététique serait un plus

Avantage repas, mutuelle, participation et 13éme mois.

Poste à pourvoir le 06 janvier 2025