Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)

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L’agence R.A.S Intérim de PONT L’EVEQUE, recherche un Chef Gérant (H/F) en intérim pour un de ses clients situé à Trouville.

Vos principales missions seront :

Gestion économique du site :

– Respect des budgets,
– Choix des fournisseurs,
– Commandes et gestion des stocks
– Analyse des coûts,

Management et animation d’équipe :

– Participe au recrutement,
– Assure les entretiens individuels,
– Recense les besoins en formation,

Relationnel client/convives :

– Représente l’entreprise au quotidien,
– Participe au développement de l’offre commerciale,
– Assure le reporting,

Organiser, diriger, contrôler et participer à la production et à la prestation :

– Définition du planning d’activités,
– Elaboration et création des recettes et menus,
– Participe aux commissions « menus »,
– Elaboration de fiches techniques,
– Propose et assure les prestations traiteur,

Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiènes et sécurité :

– Participe au nettoyage et entretien des locaux et du matériel,
Profil : Vous avez l’esprit d’équipe, vous gérez votre stress, vous avez le sens de l’organisation et vous êtes rigoureux.
Expérience demandée : Titulaire du CAP/BEP/BAC Pro Cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2/3 ans dans le domaine.
Rémunération et avantages :
Salaire selon profil + 13ème mois.
Horaires : 6h 15h. Pas de travail le week end ni vacances scolaires.