Chef gérant / Cheffe gérante restauration collective (H/F)

Vous êtes en capacité de gérer une équipe de 12 personnes, vous effectuez la production, la gestion des commandes et la gestion administrative.
Cuisine collective réalisant 600 repas scolaires par jour. cuisine traditionnelle avec des produits frais.
Vous serez chargé de gérer les commandes, de la veille de la traçabilité des normes HACCP, de manager le personnel.
Vous serez en relation quotidienne avec la mairie, envoie des menus, vous gérerez le conception des menus avec la diététicienne.
Gestion administrative des présences, main courantes à compléter; réalisations d’inventaires…

13e mois + prime + repas pris sur place + participation et CE