Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Société régionale de restauration collective recherche son Chef Gérant.
Vous aurez à gérer la production avec l’appui d’une équipe.
Vos missions seront les suivantes:
– Manager, accompagner, former,
– Gérer le planning,
– Mettre en œuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents,
– Respecter les régimes alimentaires et les textures modifiées,
Garantir les règles en matière HACCP,
– Passer les commandes, gérer les stocks, le budget,
– Veiller à la satisfaction des convives,
– Avoir une très bonne présentation,
– Avoir le sens de la relation client,
– Avoir une sensibilité pour le monde du handicap,
– Travailler avec des travailleurs handicapés

Production d’environ 400 repas par jour
C.D.I dès que possible
Horaires de travail en journée,
Pas de travail le soir ni le week-end.
Connaissance de la liaison froide requise.
Rémunération brute mensuelle: 2800€ sur 13 mois