Chef gérant (H/F)

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L’agence R.A.S Intérim de Brive, recherche un(e) CHEF GERANT DE CUISINE H/F.
Poste basé à MERCOEUR (19)

Description du poste :
Responsable de votre site, vous coordonnez et participez à la production culinaire (chaud et froid).
Votre mission principale :***Réaliser une cuisine maison en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité.***Gestion des stocks, commandes et suivi du budget***Responsable de l’encadrement et de l’animation de votre équipe***Responsable de l’organisation de la continuité de service.***Travailler en étroite collaboration avec le directeur et son équipe hôtelière. Vous êtes le représentant et le garant des procédures et modes de fonctionnement de l’entreprise.
Lundi au vendredi en horaires de journée.
Planning en roulement travail 1 weekend sur 2.
Description du profil :
De formation culinaire (au minimum CAP cuisine) vous justifiez d’une expérience réussie dans l’encadrement d’équipe de 3 ans minimum et vous bénéficiez d’au moins une première expérience en restauration, idéalement en collectivité.
En tant que professionnel de la cuisine, vous êtes capable de réaliser une cuisine familiale dans le cadre d’une restauration collective.
Vous êtes un expert sur les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie) et vous avez une très bonne connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires.
Les normes HACCP n’ont plus de secret pour vous.
Vous maitrisez les outils informatiques ainsi que les outils de gestion (de la commande jusqu’à la facturation)
Passionné par votre métier, vous faites preuve d’implication, de réactivité et avez à cœur de transmettre votre passion à votre équipe
Rémunération et avantages :
– Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés ;
– Compte Epargne Temps : 2,5% les 6 premiers mois et par la suite 5% ;
– Acompte de paye à la semaine si besoin ;
– Possibilité d’intégration rapide, de formation, d’évolution ;
– Bénéficier d’aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d’enfant, déplacement.) ;
– Les + R.A.S (accès après avoir effectué 910 heures sur les 12 derniers mois au sein d’une ou plusieurs agences du réseau R.A.S Intérim).
Cette offre vous intéresse alors postulez sans plus attendre ou commencez votre inscription directement en téléchargeant l’application MyRAS en cliquant sur le lien suivant :***