Chef Pizzaïolo (H/F)

La Puyfolaise de Restauration s’agrandit !
Pour cela, nous recrutons un Chef Pizzaïolo (H/F) pour notre nouvelle offre hôtelière au sein de la Cité Nocturne sur le site du Puy du Fou.
Ce tout nouveau restaurant proposera une toute nouvelle carte principalement orientée sur de la cuisine italienne.

En tant que Chef Pizzaïolo, sous la responsabilité du chef exécutif, vos missions seront les suivantes :
– Vous préparez, supervisez et organisez la production de pizza (réalisation des pâtes à pizza, maîtrise de la cuisson, respect des fiches techniques)
– Vous assurez la mise en place du service en cuisine, tout en animant vos équipes
– Vous respectez la cadence du service et la synchronisation des temps avec le responsable de salle
– Vous assurez la satisfaction des convives
– Vous garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité
– Vous contrôlez l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel

Profil recherché
Être Chef pizzaïolo, c’est montrer son expertise en cuisine italienne tout en assurant la production et en animant sonéquipe. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur au sein de ce nouveau restaurant.
Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro et d’une première expérience sur un poste similaire. Vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.
Vous aimez le challenge, le travail d’équipe avec un grand sens de l’organisation, et de la rigueur.

Avantages: prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues de travail fournies et blanchies,…