Commis / Commise de cuisine (H/F)
Description du poste
Le château d’Augerville construit au XV ème siècle puis au XVII ème siècle se dresse sur un domaine de 100 hectares, aux portes de la forêt de Fontainebleau et propose à ses clients depuis 1995 un golf 18 trous classé parmi les 20 plus beaux golfs Français.
Depuis 2006 le domaine vous accueille dans un hôtel 4 étoiles. En 2017 classé 5 étoiles membre Château Hôtel et Collection.
Depuis 2015 vous propose 1 SPA, 1 chocolaterie, 2 restaurants, 1 brasserie, l’atelier, le gastronomique Jacques Cœur.
Le Chef Thibault Gelebert construit son équipe, sa cuisine est faite à partir de produits régionaux et saisonniers.
Au sein de la brigade vous préparez et assurez la mise en place des denrées alimentaires et du matériel nécessaires à la confection des mets.
Vous effectuez les préparations de base dans le respect des fiches techniques.
Vous êtes responsable du nettoyage de votre zone de travail et de votre matériel, vous respectez les règles d’hygiène.
Première expérience en cuisine souhaitée.
Avantages : 2 jours et demi de repos consécutifs, repas compris, possibilité de logement.
