Commis / Commise de cuisine (H/F) ou 1/2 chef de partie (H/F)

ROZ MARINE THALASSO RESORT est un Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec.

Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un pôle restauration de 200 couverts.

Vous êtes dynamique, souriant, la satisfaction client est votre priorité : rejoignez notre équipe de Commis de cuisine !

Le/La commis de cuisine a pour mission principale d’assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation de la restauration proposée aux clients.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous :
– Assistez votre responsable dans la réalisation culinaire,
– Réceptionnez et rangez les livraisons,
– Préparez les condiments en respectant les normes HACCP,
– Assurez le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices en respectant les normes HACCP,
– Suivez les consignes du chef de cuisine.

Savoir-Être
– Vous avez le sens de la discipline et vous savez être à l’écoute de la hiérarchie,
– Vous devez avoir une présentation soignée et adaptée,
– Vous devez avoir une bonne communication écrite et orale. Avoir un esprit de synthèse pour remonter les informations à votre supérieur,
– Vous avez une bonne gestion du stress,
– Vous êtes polyvalent(e) et vous appréciez le travail en équipe.

Savoir-Faire
– Il est préférable d’avoir une première expérience réussie comme commis dans un restaurant réputé,
– Vous avez une bonne connaissance du métier et vous êtes habitué(e) à travailler avec des produits frais.

Horaire en 4/3 sans coupure.