Commis de bar/Barista (H/F)

Rattaché(e) au Barman, au Superviseur Restauration, vous suivrez au quotidien le département bar Vous dépendez du département restauration comprenant un restaurant, un lounge bar, 500m2 de salons banquet et service en chambre. Le/la commis de bar a un rôle opérationnel clef au sein du département restauration.

Vos principales responsabilités et missions incluent entre autres :

– Connaitre, appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité ainsi que toutes autres procédures de la marque ;
– Connaitre l’hôtel, les différents points de vente et heures d’ouverture ;
– S’assurer de connaitre toute l’offre bar et restauration que propose l’hôtel afin de pouvoir renseigner les clients.
– Préparer nos boissons et produits avec soin et maintenir un environnement propre et confortable.
– Prendre connaissance, appliquer et faire appliquer les procédures et standards de la société ou encore du groupe ;
– Assurer l’accueil selon les normes et standards mis en place au sein de l’hôtel ;
– Préparer, servir et vendre des cocktails ou autres boissons de la carte ;
– Assurer un service de qualité sur les différents points de vente de l’hôtel ;
– Respecter les normes d’hygiène et de sécurité et les faire appliquer à son équipe ;
– Assurer la mise en place
– Connaissance des différents types de cafés (latte, macchiato, cappuccino, frappé)
– Nettoyage des machines
– Assurer l’approvisionnement des offices en matériel, boissons et denrées alimentaires ;
– Participer à la gestion des stocks et les inventaires du service bar ;
– Assurer les encaissements et la tenue de la caisse du bar ;
– Assurer une bonne communication avec sa hiérarchie et les autres départements et rapporter tout incident survenu, au plus vite.

Profil Recherché :

Passionné par le contact client, vous souhaitez vivre une expérience pour apprendre les métiers du bar auprès de professionnels confirmés.

Qualités nécessaires :

– Excellente présentation
– Rigueur et organisation
– Passion pour la restauration/bar
– Motivation et bon état d’esprit
– Dynamique et investi
– Polyvalent
– La maîtrise de l’anglais est indispensable, une troisième langue est un plus.