Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Placé(e) sous l’autorité du gérant et du chef de cuisine, il/elle :
– Prépare les plats et met en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire, dans le respect de la méthode HACCP ;
– Intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité ;
– Assure la distribution et/ou le conditionnement de la production ;
– Appliquer les bases culinaires ;
– Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité ;
– Savoir utiliser le matériel approprié pour travailler les fruits, légumes et condiments ;
– Savoir transformer des produits bruts (viande, poisson, volaille.) pour les découper, lever des filets.
– Être titulaire au minimum d’un CAP de cuisine