Cuisinier / Cuisinière (H/F)

La cuisine est un service incontournable au sein de notre établissement de santé. Vous souhaitez partager vos compétences avec notre équipe clinique ? Ce poste est fait pour vous ! Nous voulons une cuisine de qualité, maison avec des produits frais et de saison. Période de travail de 7 h/jour du lundi au vendredi.

Missions principales :
o Travailler en collaboration avec tous les services au contact des patients.
o Élaborer les menus avec la diététicienne.
o Participer à la cuisine thérapeutique. Travailler en collaboration avec l’équipe et les
jeunes accueillis.
o Préparer des menus élaborés sur place dans le respect des normes HACCP (environ 50
couverts/jour).
o Sensible aux questions de développement durable et circuit court.
o Gérer les stocks alimentaires.
o Mise en place, nettoyage et rangement du matériel de cuisine et de conservation des
aliments.
o Respect des règles d’hygiènes et de sécurité alimentaire.

Compétences recherchées :
– Savoir faire preuve d’inventivité dans l’élaboration et la présentation des plats.
– Sens de l’organisation.
– Vouloir travailler en équipe avec l’équipe soignante.
– Apprécier le contact avec les patients.
– Sens de l’accueil et de la disponibilité.

Formation souhaitée en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).

Candidature : Envoi CV et lettre de motivation uniquement par mail : administration.cerpp@ecoledebonneuil.org