Cuisinier (H/F)

Nous avons un poste de Cuisinier / Cuisinière spécialité indienne & népalaise (H/F) à pourvoir dans notre restaurant CHEZ RAM à Evry.

Vous aurez pour missions les tâches suivantes :
– Cuire des viandes, poissons ou légumes
– Élaborer des recettes indiennes /népalaises
– Gestion des stocks et des livraisons
– Gestion des plannings
– Coordination entre la salle et la cuisine
– Entretenir un outil ou matériel du travail
– Entretenir un poste de travail
– Supervision du respect des règles d’hygiène et de sécurité
– Faire des momos ,dal bhat ,chowmin,sukuti ,kheer,selroti , jeri ,puri ,tarkari
– Savoir utiliser les herbes de haute montagne comme jimbu ,timur, hing,yarchagumba, tulasi

Profil recherché : motivé, rigoureux (suivi des recettes, organisation de la cuisine et hygiène), sérieux, esprit d’équipe.
Connaissance des règles d’hygiène et sécurité.
Bonne maîtrise du Français, anglais ou hindi serait un plus