Directeur Adjoint en cuisine centrale / Futur Directeur (H/F)

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son :

Directeur Adjoint en cuisine centrale / Futur Directeur h/f

Poste basé à Montluçon (03)

Rattaché au Directeur de la cuisine centrale, vous supervisez une équipe de 75 personnes pour produire 7 000 repas / jour (marchés publics et privés, principalement du scolaire et du portage à domicile).

Vous orchestrez la production, le conditionnement et la préparation des commandes ainsi que la partie logistique internalisée (25 chauffeurs). Vous procédez aux optimisations nécessaires pour paliers aux aléas et aux surcouts. Vous participez au remodelage des lignes pour correspondre aux nouvelles normes de production.

Vous contrôlez les normes d’hygiène, sanitaire et de sécurité de toutes les activités.

Vous participez à toutes les missions du Directeur pour prendre sa suite à terme.

Vous possédez une véritable expérience terrain et opérationnelle en cuisine centrale.

Vous occupez actuellement un poste de Directeur de production et vous souhaiter gagner en responsabilités ou encore un poste de Responsable d’une petite unité de production.