DIRECTEUR CUISINE CENTRALE H/F

Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l’expertise des cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes propriétaires.
Notre ambition est d’apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons Un(e) Directeur de Cuisine Centrale H/F à temps plein pour notre cuisine centrale de Claveyson (Drôme).
En qualité de Directeur de cuisine centrale H/F, vous serez amené à manager vos équipes quotidiennement en veillant au maintien d’un bon climat de travail.
Vous aurez comme responsabilité la gestion d’exploitation du site : planification, organisation et contrôle de la production et de la logistique.
Vous serez également garant de la gestion financière du site (reporting hebdomadaire auprès de votre Direction, établissement des budgets, états financiers, achats, prix..) et vous serez responsable d’un portefeuille clients et de sa fidélisation.
Enfin, vous serez le garant de la bonne mise en œuvre et du respect de la politique d’entreprise : respect des normes d’hygiène et de l’engagement qualité, respect et mise en pratique des procédures internes (achats, résultats, ressources humaines).
Vous disposez d’une formation supérieur en agroalimentaire ou en hôtellerie restauration (Bac+2 minimum) ainsi qu’une expérience minimum de 5 ans sur un poste à responsabilité en cuisine centrale ou dans la responsabilité d’un centre de profit, ou encore sur un poste d’encadrement d’équipe au sein d’un site de production alimentaire (traiteur, PME, agroalimentaire).
Vous recherchez un poste opérationnel au sein d’un groupe dynamique, vous êtes un véritable gestionnaire et manager d’équipe, autonome, polyvalent et doté d’un excellent relationnel.
Rémunération selon profil
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Horaires :
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel