Directeur de cuisine centrale – h/f – 9e Arrondissement

Le groupe ORIENTACTION est un réseau de cabinets spécialisés dans l’accompagnement des évolutions professionnelles

Vos missions :- Participer à la construction du budget de la cuisine centrale – Assurer un reporting régulier auprès de votre Responsable Hiérarchique – Concevoir et garantir la mise en oeuvre des plans d’actions et de leur suivi dans les domaines économique, qualitatif et social- Organiser et ajuster les ressources pour mettre en oeuvre l’atteinte des objectifs- Etre garant de la bonne application des éléments contractuels et de la satisfaction des clients- Garantir le respect de la réglementation Qualité, Hygiène et Sécurité- Assurer la mise en oeuvre de la Fidélisation- Contribuer à la préservation et au renouvellement des contrats, gérer le planning de la Cuisine Centrale- Créer une dynamique managériale positive – Anticiper les besoins en recrutement et développer la promotion interne – Réaliser et faire réaliser par son équipe les entretiens annuels d’évaluation- Gèrer avec le service RH les situations individuelles particulières- Etre le garant du bon déploiement des politiques de la société- Saisir, Contrôler et Valider des commandes en collaboration avec le Responsable de production et l’adjoint de la cuisine centrale- Réaliser des auto contrôles internes- S’assurer de la saisie de l’enregistrement des factures, de la réalisation et saisie de l’inventaire et de la formalisation et de la validité de la Fin de Mois – Surveiller voire assurer la logistique livraison- Assurer le suivi de tous les ateliers avec l’ adjoint et le chef de production- Etre responsable du Suivi communication client- Gérer les courriers clientsTravail du lundi au vendrediPossibilité d’évolution au sein de l’entreprisePour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici