Directeur de restaurant H/F

Dans le cadre de notre développement sur la région Champagne Ardennes, nous recherchons notre Directeur de restaurant H/F au sein d’un restaurant scolaire de 950 couverts situé à Epernay et d’une équipe de 12 personnes. Vos missions :
1 Encadrer et assister les collaborateurs dans la gestion du site -Suivre et valider le respect du cahier des charges de nos clients -Analyser les résultats et contrôler les écarts entre réel et prévisionnel -Participer à la production en cas de nécessité
2 Assurer le suivi des deux écoles, le collège/lycée ainsi que le lycée professionnel et des relations avec les clients – Entretenir des contacts réguliers avec les clients pour s’informer de sa satisfaction et recueillir ses suggestions – Gérer les demandes particulières du client (animations, événements,…) – Participer aux commissions restaurant et aux commissions menus
3 Participer à la gestion du personnel de son secteur – Valider et suivre la politique sociale du site conformément aux valeurs API – Réaliser les entretiens annuels d’activité (EAA) des collaborateurs sur site – Planifier les formations et inscrire les salariés aux modules selon leurs besoins et leurs attentes

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
Temps complet
Du lundi au vendredi inclus
Horaires: 7h-14h30

Vos avantages :
13ème mois
Salaire selon expérience compris entre 2400EUR et 2800EUR bruts
Statut agent de maîtrise
Participation aux bénéfices
Comité d’Entreprise
Mutuelle
Prévoyance
Véhicule de service mis à disposition pour assurer le suivi des sites
5 Rtt
Poste à pourvoir dés que possible

Directeur de restaurant H/F
Profil recherché : – Expérience significative en restauration collective, idéalement en tant que Chef Gérant. – Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. – Compétences en gestion d’équipe et en management. – Sens de l’organisation, rigueur et autonomie. – Excellent relationnel et sens du service client. – Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).