Directeur et Responsable restauration U.C.P (H/F)

Le directeur du groupement est chargé sous l’autorité du Président du Conseil d’Administration :
– du fonctionnement du groupement, notamment la mise en œuvre des orientations définies par le conseil d’administration, sur le plan financier, administratif et réglementaire ;
– D’assurer le lien avec tous les partenaires du groupement.
– De définir une politique de prestation évolutive en fonction des attentes et contraintes des partenaires.
– De Prévoir, Organiser, contrôler et gérer l ‘ensemble des moyens concourant à la production de l’Unité Centrale de Production

Vos missions:
* Activités principales :
– Gestion administrative
– Gestion budgétaire
– Fonction achat
– Gestion des ressources humaines et Management des équipes
– Contrôle du respect des règles d’hygiène et de sécurité.
– Développe et maintien de la dynamique qualité ISO22000
– Suivi des contrats en lien avec le fonctionnement du GIP

* Activités spécifiques :
– Dirige les services de secrétariat/comptabilité, production, qualité/diététique
– Définit et assure la politique de prestation en lien avec les instances du GIP.
– Définit, suivi et Réalisation des objectifs budgétaires
– Définit en lien avec les instances la politique de management et de gestion des Ressources Humaines
– Participe au comité de pilotage du GIP
– Prépare la revue de direction annuelle et le rapport d’activité
– Encadre le suivi des marchés publics et négociation fournisseur
– Participe aux réunions de maintenance et de cadrage des prestataires

Vous avez une expérience de de technico-commercial restauration Collective et de gestion.
Formation HACCP et Sensibilisation démarche qualité ISO 22000
Notion de cuisine traditionnelle et collective

Prise de poste au 01 décembre 2024