Gérant / Gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Dans le cadre de l’ouverture à venir de l’un de nos restaurants situé à MONTPELLIER (34), nous recherchons notre futur Directeur de restaurant F/H.
Rejoignez une Aventure Culinaire Unique ! ����️
Ce pôle multi-restauration de 500 couverts ouvre ses portes à partir du 01/01/2025.
Vous intégrerez une équipe en pleine construction avec pour objectif commun la satisfaction client.
En intégrant nos équipes vous serez acteur du futur de la restauration d’entreprise !
Si vous êtes passionné par les défis, attaché à l’excellence du service dans l’hôtellerie-restauration, et prêt à rejoindre une aventure unique, alors vous êtes peut-être notre futur Gérant !
Type de contrat : CDI – 35h/semaine
Planning de travail : Du lundi au vendredi
Nous rejoindre c’est bénéficier de l’ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis.
 
Plus de détails sur les missions?
Voici les ingrédients :
– Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site.
– Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation…).
– Management / RH : vous pilotez l’activité des 22 collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Chef de Cuisine; vous motivez et mobilisez l’équipe; vous participez au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de votre équipe.
– Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. 
 

Etre Responsable de restaurant/Gérant au sein de l’un de nos restaurants c’est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.
Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC, BTS, Licence)
Vous justifiez d’une expérience réussie de plus de 5 ans sur un poste similaire. 
Vous maîtrisez les outils informatique.
Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l’esprit d’équipe et la satisfaction clients. 
Ce poste est fait pour vous ? N’hésitez pas et postulez !