Gestionnaire/économe en restauration collective (H/F)

Le RAF, Restaurant des Agents des Finances, recherche un gestionnaire/économe pour prendre en charge les missions administratives, logistiques et opérationnelles du restaurant, en relation avec la gérance de l’Association, la Direction et la cuisine. Le gestionnaire/économe est un poste central, au cœur de l’activité du restaurant.

Administratif :
– gestion des commandes, mise à jour du cahier des marchandises et du stock ;
– établissement des devis et factures clients ; validation avec la Direction ;
– gestion planning et RH avec le logiciel Aidomenu (en relation avec le chef de cuisine) ;
– gestion, négociation et réunions fournisseurs en collaboration avec le chef de cuisine ;
– relation avec les différents services de la DRFIP et les entreprises extérieures, notamment pour la maintenance du matériel ;
– relation avec la Délégation de l’Action Sociale des MEFSIN (commandes annuelles, inventaires).

Logistique :
– réception des marchandises, contrôle et stockage des marchandises ;
– entrées/sorties des marchandises ;
– vérification mensuelle des stocks.

Ponctuellement, vous participez au fonctionnement du restaurant, notamment lors des réceptions, en intervenant sur la mise en place de la salle, la maintenance, l’entretien du matériel et des locaux, la tenue de la caisse (plonge, nettoyage divers).

Horaires : 6h30 – 14h15 (pause de 10h15 à 11h00)

Profil :
– écoute et communication
– respect des tâches confiées et rigueur dans leur exécution
– aisance relationnelle, écoute du client et des fournisseurs
– aisance rédactionnelle, autonomie (connaissances de word, excel, et logiciel de courrier électronique)
– travail d’équipe
– respect des normes d’hygiène et sécurité (HACCP) propres au domaine d’activité

Avantages : déjeuner, 13e mois, prise en charge de 50% du trajet, mutuelle

Selon le profil, une période de formation pourra être mise en place afin de favoriser l’adaptation et l’intégration dans le poste.