Gestionnaire / Econome (H/F)

Sous la responsabilité de la Direction Générale et par délégation du Responsable Administratif et Financier, vous aurez en charges les travaux liés à l’économat alimentaire, l’économat des frais généraux de l’ensemble des établissements et services de l’APEI et vous serez également le référent du Plan de Maitrise Sanitaire.

Vos principales missions sont :
* Economat alimentaire :
– Réalise les études préalables aux achats et assure la gestion administrative et le suivi des approvisionnements ;
– Négocie et supervise les contrats de l’ensembles des établissements et services ;
– Contrôle les commandes réalisées par les établissements et services ;
– Assure une veille règlementaire dans son domaine d’intervention et en réfère à sa direction ;
– Contribue à l’analyse financière des achats et des consommations en lien avec la comptabilité ;
– Anime les commissions cuisine et restauration.

* Référent du plan de maitrise sanitaire :
– Assure la mise en place et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire en lien avec les référents PMS des ESMS.

* La participation à la vie institutionnelle :
– Participer à la mise en place du projet de service ;
– Participer aux différentes réunions en fonction des nécessités de service (commissions finances, CVS, CODIR.) ;
– Participer à la réflexion d’amélioration du service administratif et financier.

Prérequis :
– Bac +2 minimum ;
– Capacité à travailler en autonomie, en équipe et en partenariat ;
– Expérience souhaitée dans le secteur médico-social ;
– Expérience en restauration.