leader de salle h/f

bar ouvert de 7h à 1h du matin en semaine et 3h les vendredis et samedis.
Restauration non-stop de 11h à minuit et jusqu’à 1h les vendredis et samedis.

Ses responsabilités principales :
– Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
– Coordonner le service en salle et garantir son excellence
– Prise de service
– Propreté de l’établissement et des extérieurs
– Faire respecter à l’ensemble du personnel les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

Son métier :

– Est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des serveurs afin de garantir le bon déroulement et l’excellence du service.
– A l’œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, il passe de table en table pour s’assurer que chaque client est satisfait.
– Associé au responsable du restaurant lors du recrutement et de la formation du personnel de la salle.
– Joue également le rôle d’intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction.

Ses qualités principales :
– Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle, et doté d’un sens très poussé du service client
– Savoir manager une équipe
– Excellente présentation

Principaux diplômes et niveaux de formation :
– Quelle que soit votre formation initiale, vous devrez impérativement la compléter d’une ou plusieurs expériences en qualité de chef de rang

Son évolution :
Responsable de salle, directeur d’un restaurant

Son salaire :
Fourchette : entre 2000 et 2300 € brut

Son contrat :
Employé Qualifié Niveau II échelon 2

Ses horaires :
En coupure
42h hebdo