Maître d’Hôtel Responsable Événementiel, Banquets & Traiteur (H/F

L’Auberge de l’Ombrée et Le Relais à Saint-Quentin-les-Anges sont deux établissements de renom, spécialisés dans la restauration, le service traiteur, et les événements sur mesure. Dans le cadre de notre développement, nous cherchons à renforcer notre équipe avec un Maître d’Hôtel expérimenté, polyvalent et capable d’assurer la coordination d’événements entre nos deux établissements.

En tant que Maître d’Hôtel Responsable Événementiel, Banquets & Traiteur, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de nos événements, que ce soit sur place ou en prestations extérieures. Vous serez chargé de garantir un service irréprochable, en assurant la satisfaction totale de nos clients.

Vos missions principales :
– Coordonner l’organisation et la réalisation des banquets, réceptions, et événements traiteur, depuis la prise de commande jusqu’à la mise en place et au service.
– Superviser l’équipe de salle, veiller à la qualité du service et garantir l’excellence de l’expérience client.
– Collaborer avec le Chef de Cuisine et l’équipe traiteur pour une exécution fluide et réussie des événements.
– Gérer le matériel, les stocks, et les besoins logistiques pour les événements, aussi bien sur site qu’en extérieur.
– Participer activement au développement commercial de l’activité traiteur et événementielle, en cultivant des relations solides avec nos clients.
– Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) sur les deux sites.

Profil recherché :
– Expérience confirmée en tant que Maître d’Hôtel, avec une spécialisation en événementiel, banquets ou traiteur.
– Compétences en gestion d’équipe, organisation, et service client.
– Flexibilité et mobilité pour travailler sur nos deux établissements (Bel Air de Combrée et Saint-Quentin-les-Anges).
– Grande capacité d’adaptation, sens du détail et passion pour l’événementiel et la restauration.
– Autonomie, proactivité et capacité à travailler sous pression.

Conditions et avantages:
– Participation aux frais de déplacement entre les sites.
– Repas inclus lors des événements.
– Possibilités d’évolution au sein d’une entreprise en pleine croissance