Maitre d’hôtel / sommelier H/F

La Maison Lucien Doriath, producteur de foie gras alsacien, recherche pour son restaurant gastronomique un(e) maître d’hôtel expérimenté(e).

7 services par semaine
Le midi du mercredi au dimanche midi
En soirée le vendredi et samedi.

Vos missions :
– Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ
– Gérer le service en salle et l’encaissement.
– Conseiller les clients sur les accords mets et vins
– Gérer les réservations et les demandes spéciales des clients.
– Former et encadrer les équipes.
– Assurer la gestion du stock de vins et des autres boissons.
– Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine
– Participer aux inventaires.
Profil recherché :
Dynamique et enthousiaste, vous mettez votre motivation et votre savoir-faire au service du client. Vous avez un sens aigu de l’accueil et du service, du détail et de la qualité et vous aimez travailler en équipe. Vous disposez d’une expérience d’au moins 5 ans en tant que Maitre d’hôtel sommelier en restauration haut de gamme.