Maître / Maîtresse d’hôtel (H/F)
Description du poste
Poste de Maître d’Hôtel/Responsable de salle pour une personne très sérieuse et résiliente, avec une volonté inébranlable de satisfaire les clients.
Salle 40 couverts/ Terrasse 20 couverts
Coupure du mardi au samedi
Repos dimanche et lundi
En cette qualité, voici le descriptif des tâches :
1. Tenue de l’établissement.
– Maintenir en parfait état de propreté la salle et le matériel utilisé avant et après chaque service
– Garantir l’ouverture et la fermeture du restaurant dans le respect des consignes de sécurité
2. Service.
– Accueillir les clients ;
– Coordonner le service en salle et garantir son excellence
– Diriger le personnel de la salle
– Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
– Gérer et développer les relations clients
– Prise des commandes ;
– Service des commandes ;
– Garantir une parfaite communication entre la salle et la cuisine
3. Gestion et Organisation.
– Gérer l’encaissement des commandes et clôture de caisse après chaque service.
– Transmission quotidienne des données à la direction.
4. Gérer et déterminer quotidiennement les approvisionnements nécessaires
