Maître / Maîtresse d’hôtel (H/F)

Lou Calen est un complexe hôtelier haut de gamme, situé au coeur du village de Cotignac. Son histoire, intimement liée à celle du village de Cotignac, en fait une adresse incontournable en Provence. Le développement de Lou Calen se poursuit et de nouveaux bâtiments qui composent le projet sur plus de 3 hectares, ouvriront dans les mois à venir.
Site entreprise : https://www.loucalen.com/

À propos du poste
Nous recherchons un(e) maître d’hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que maître d’hôtel, vous serez le garant de la qualité du service en salle et de l’expérience client. Vous aurez un rôle clé dans la gestion de l’équipe de service et dans l’organisation des opérations au sein de notre établissement.

Responsabilités

Superviser et coordonner le service en salle pour garantir un service de qualité
Assurer la gestion de l’équipe de serveurs et serveuses, en veillant à leur formation et à leur motivation
Organiser les plannings et conduire les entretiens d’embauche pour le personnel de service
Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une bonne communication sur les plats et les commandes
Veiller à la présentation des plats et à la qualité du service, en respectant les standards de l’établissement
Gérer les réservations et accueillir les clients avec professionnalisme

Profil recherché

Expérience significative en management en restauration, avec une expertise en supervision d’équipe
Solides compétences en service en restauration, avec un sens aigu du détail
Excellentes compétences en communication et capacité à gérer des situations stressantes avec calme
Connaissance des techniques de préparation des aliments et gestion d’une cuisine appréciée
Maîtrise de l’anglais indispensable
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant dans un environnement stimulant, nous serions ravis de recevoir votre candidature.