MANAGER DE SALLE H/F

Vos futures missions :
– Effectuer et veiller au respect de la mise en place en Salle et au Bar, veiller à la conformité des plats à la sortie du Pass
– Accueillir le client, placer ou faire placer le client, tenir un rang ou gérer le Bar, procéder à la prise de commandes
– Effectuer la fermeture de la Terrasse et de la salle en veillant au respect de leur nettoyage
– Traitement opérationnel des caisses : procéder aux annulations, retours et remises
– En cas d’absence du Directeur et du Responsable de salle :
o S’assurer de la conformité de l’agenda des réservations avec la mise en place effectuée
o Elaborer la feuille de route qui suppose l’attribution des rangs,
o Procéder à l’affichage de la provenance des viandes en accord avec le Chef Cuisinier
o Briefer le personnel avant chaque service, diriger et manager son équipe
o Garantir la coordination entre la Salle et la Cuisine
o Effectuer le contrôle des caisses

conditions de travail :
– Paiement de toutes les heures supplémentaires effectuées avec système de badgeuse (chaque minute effectuée est due)
– 2 jours de repos par semaine minimum
– 7 services en moyenne par semaine
– CDI à temps plein pour que tous les collaborateurs puissent bénéficier d’un samedi ou dimanche par rotation