Manager de site restauration collective (H/F)

.En tant que Manager H/F de Site chez Serenest, vous serez un acteur/une actrice clé dans la gestion quotidienne de notre restaurant, garantissant la satisfaction des clients tout en veillant au bon fonctionnement des opérations. Vous encadrerez une équipe dynamique et veillerez au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.

Principales missions :
– Encadrer et superviser l’équipe du restaurant
– Assurer une expérience client exceptionnelle à travers un service de qualité
– Gérer les opérations quotidiennes : ouverture, fermeture, gestion des stocks, approvisionnement
– Contrôler la qualité des plats et des services
– Élaborer et gérer les plannings des équipes
– Définir et mettre en oeuvre des actions pour atteindre les objectifs commerciaux
– Assurer le respect des normes HACCP et des réglementations en matière d’hygiène et de sécurité
– Analyser les performances financières et proposer des améliorations pour optimiser les résultats

Profil recherché :
– Expérience significative en gestion de restaurant
– Compétences solides en leadership et gestion d’équipe
– Excellente capacité à gérer les situations sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
– Sens du service client et souci du détail
– Maîtrise des normes HACCP
– Compétences en gestion financière et analytique
– Maîtrise d’Excel
– Un diplôme en gestion hôtelière ou une formation similaire est un plus (Bac +2 et +)

Les postes sont à pourvoir sur les départements 75, 92, 93, 94.

A compétences égales, une attention particulière sera accordée aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l’obligation d’emploi de l’article L. 5212-2 du code de travail.