Manager en restauration rapide (H/F)

Franchise de restauration rapide sucrée/salée, healthy et gourmande de 40 points de vente en métropole recherche son manager pour son site de Saint-Denis à La Réunion.
Vous avez :
-Le sens des responsabilités
-L’envie de faire grandir une équipe
-Le goût du challenge
-L’envie de faire décoller votre carrière
Nous vous offrons l’opportunité d’exercer vos talents de manager avec une équipe de 5 personnes.
Vos principales missions :
LE SERVICE
– S’assurer de la satisfaction de la clientèle et d’une bonne qualité de service dans un délai raisonnable.
– Contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.
– Veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener le cas échéant des actions correctives
– Aider les équipiers avec présence dans la cuisine, au comptoir et dans la salle pour limiter le temps d’attente des clients.
LA GESTION
– Application des procédures d’ouverture et de fermeture du restaurant
– Garantir la bonne application des indicateurs de qualité et mise en place des actions correctives
– Respect des normes d’hygiène et de sécurité
– Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel
– Approvisionnement des matières premières et des produits d’entretien, suivi des stocks de marchandises
– Élaboration du budget prévisionnel et à l’analyse des comptes d’exploitation
LE MANAGEMENT
– Assister le directeur dans le recrutement, l’intégration et la formation
– Organisation des entretiens d’évaluation de performance
– Élaboration des plannings et contrôle du bon fonctionnement du système de pointage
– Gestion administrative du personnel : contrats, présences, congés payés, visites médicales
– Animation des briefings de pré-service et fin de service, garantir le bon esprit d’équipe et la motivation
– Appliquer des sanctions si nécessaires
Profil recherché
Savoirs / Compétences :
– Accueil clients
– Connaissance des techniques de vente
– Procédure d’encaissement
– Technique de production culinaire
– Gestion des stocks et des produits
– Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Connaissances en législation sociale
– Techniques de recrutement
Savoir-être :
– Sens du contact et de la satisfaction client
– Dynamisme et réactivité
– Respect des standards et des processus
– Ponctualité
– Goût pour le travail d’équipe
– Rigueur
– Polyvalence et adaptabilité
– Disponibilité
– Prise d’initiatives
– Capacité en management d’équipe
Notre défi vous intéresse ? Envoyez nous sans plus tarder votre candidature !