Manager en restauration rapide (H/F)

Rattaché au responsable régional et en étroite collaboration avec la généraliste RH, le manager assure la gestion opérationnelle et organisationnelle du point de vente. Vous managez les équipiers et les menez vers l’atteinte des objectifs de l’enseigne, tout en maintenant un esprit d’équipe et de collaboration.

MISSIONS PRINCIPALES :

Vous participez aux activités quotidiennes du point de vente : production, service, encaissement .
Vous réalisez les objectifs définis en termes de chiffre d’affaires, de marges brutes et de coûts de personnel ; quotidiens, mensuels et annuels ;
Vous établissez le planning du personnel en tenant compte des prévisions de chiffres d’affaires et en optimisant les coûts liés au personnel. Vous effectuez le suivi et la validation des prestations afin de permettre le respect du calendrier de la paie ;
Vous assurez la gestion de l’approvisionnement des matières premières ainsi que des commandes des produits d’entretien, vous gérez le suivi des stocks de marchandises, de manière à éviter toute rupture;
Vous garantissez le respect des process de fabrication et les règles en vigueur dans l’enseigne. Le cas échéant, vous effectuez les entretiens de recadrage selon la procédure ;
Vous recrutez les nouveaux collaborateurs et garantissez leur formation tout au long de leur carrière. Vous communiquez avec le référent RH afin de garantir le suivi des contrats ;
Vous êtes le garant d’un climat social favorable dans son équipe. Vous communiquez de manière efficace et assertive. Vous faites preuve de disponibilité, d’ouverture et de flexibilité ;
Vous analysez les problèmes structurels rencontrés et met en place des actions correctives pérennes, en collaboration avec son responsable et les différentes parties prenantes ;
Vous assurez le développement continu du point de vente, en lien avec les objectifs et la vision stratégiques de la direction ;
Vous êtes le contact privilégié des prestataires et le relais entre le siège social et le point de vente ;
PRÉ-REQUIS :

Expérience significative en tant qu’adjoint ou responsable dans la restauration rapide ;
Partage de notre vision et de nos valeurs ;
Appétence pour les challenges et les défis ;
Exemplarité, autonomie et responsabilité ;
Management de terrain fédérateur, collaboratif et, orienté résultats ; Communication efficace et assertivité ;
Recherche de l’amélioration continue de l’environnement de travail et de l’équipe