Préparateur / Commis de cuisine en Boulangerie H/F (H/F)

Nous recrutons un Préparateur / Commis de cuisine H/F pour notre boulangerie ANGE du Haillan
Accompagné(e) et formé(e) par le responsable de production magasin, vous aurez la responsabilité de préparer l’ensemble de la production alimentaire sucrée et salée de la boulangerie.
Au-delà de vos compétences, c’est votre personnalité qui fera la différence

Vos missions:

1. Production,
– Procéder à la préparation des tartes salées, sucrées, sandwichs, etc.
– Procéder à la cuisson o Procéder à la préparation des produits
– Procéder à la manipulation d’appareils o Connaissance de chaque fiches recette
– Respecter les fiches recettes o S’assurer du suivi de la feuille de production
– Gestion des relances pour éviter les ruptures
– Suivi des relevés de températures

2. Qualité
– Garantir la qualité des produits mis en vente et le suivi des recettes
– Faire remonter les difficultés rencontrées
– Faire remonter au responsable magasin les anomalies et dysfonctionnements des équipements

3. Hygiène et sécurité alimentaire
– Appliquer et faire appliquer le nettoyage main
– Assurer le suivi du planning de nettoyage du magasin, de l’atelier, ainsi que du matériel et des ustensiles
– Respect de la chaîne du froid o Faire respecter le port et la propreté des tenues de travail o S’assurer du suivi des règles d’hygiène o Appliquer et faire appliquer le règlement intérieur
– Respecter la traçabilité des matières premières

Afin de permettre une bonne rotation des plannings de chaque membre de l’équipe, vous alternez des prises de poste en ouverture, journée et fermeture en horaire continue. Pas de coupure dans vos plannings.
Compte tenu des horaires et de l’accès à notre boulangerie, il est impératif d’être autonome dans vos déplacements.

Ce qu’on vous propose :
– Un CDI en temps plein
– Une base de rémunération fixe
– Des primes diverses (Prime de transport selon région, prime de nettoyage, prime trimestrielle sur objectif et une prime de fin d’année après 12 mois d’ancienneté)
– Des avantages en nature
– Une super équipe, bienveillante et soudée.

Vous comprenez nos valeurs et souhaitez rejoindre une entreprise performante ? Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Soyez curieux, poussez la porte de notre boulangerie : Postulez !