Responsable de Restauration (H/F)

Etablissement 4 étoiles à taille humaine, recrute un(e) RESPONSABLE DE RESTAURATION (H/F)

Vos missions principales seront :
– Assurer une présence terrain pendant les services afin de garantir un haut niveau de prestation
– Interlocuteur privilégier de notre clientèle, la fidélisation est au cœur de vos préoccupations
– Être en charge du contrôle de la qualité de toutes les prestations service et de la sécurité alimentaire.
– Maintenir les stocks, approvisionnements et la propreté des salons et des équipements
– Gérer les effectifs du service
– Gestion financière, y compris les objectifs de vente
– Contribuer au développement du plan marketing annuel et des points de vente afin d’augmenter le revenu et d’améliorer l’image de l’établissement
– Collaboration avec le chef pour innover et actualiser les menus.

Vous représentez la rigueur, le professionnalisme, l’exactitude, le respect et vous veillez à l’application des consignes de service. Vous êtes attentif et précis aux demandes de la clientèle et dans le suivi du service.

Expérience : 3 à 5 ans sur un poste similaire
– Durée du travail : 39h
– Principe des horaires variables – Travail ponctuel les week-end et jours fériés
– Type de contrat : CDI
– Rigueur exigée
– Anglais courant
– Connaissance bureautique exigée (Excel, Word, PowerPoint)
– Possibilité de logement

Avantages :
– Cadre de travail : 8 hectares de verdures, calme, proche des activités de la Région
– Remise sur place de cinéma, parc d’attraction, musée, réservation de vacances avec notre partenaire IPC
– Chèques cadeaux (Fête des mères / PACS / Mariage / Naissance / Noël / Rentrée scolaire)
– Fête du personnel
– Organisation de repas à thème