Responsable de salle adjoint(e) (H/F)

Au sein de l’équipe de salle du Shokudo, et en étroite collaboration avec les Co-responsables de salle du restaurant, le responsable de salle adjoint est garant des standards de service et de la satisfaction de la clientèle.

Gestion d’équipe :
– Seconder les Co-responsable de salle dans le recrutement des équipes de salle
– Participer à la formation du personnel
– Organiser le travail de l’équipe, en collaboration avec les Co-Responsables
– Encadrer l’équipe pour améliorer en continu la qualité et l’efficacité du service

Expérience client :
– Comprendre, incarner, et transmettre l’esprit du service de notre concept store
– S’assurer de l’excellence de l’expérience client
– Développer la fidélité de la clientèle
– Aider et superviser le service en salle

Opérationnel / Gestion :
– Gérer les approvisionnements relatifs à la salle (boissons, matériel.)
– Assurer la propreté et la maintenance de son restaurant
– Collaborer avec les responsables des autres activités (vente à emporter, épicerie, café.) pour favoriser la polyvalence des équipes

Votre profil :
– Maîtrise de l’accueil, du service et du travail en salle
– Vous êtes doté(e) d’un sens très poussé du service client
– Savoir manager une équipe
– Anglais courant
– Japonais courant