Responsable de salle en étoilé Michelin (H/F)

L’établissement :
Une cuisine authentique ou les produits du terroir sont choisis avec attention, et leur pouvoir gustatif est révélé par de judicieux accords.

Nous proposons :
– Un CDI
– Une rémunération mensuelle brute de 3 120 €
– 39h / semaine annualisé
– 2 à 3 jours de repos consécutifs / semaine, en fonction de la basse haute saison
– Poste nourri avec logement individuel possible

Vos missions :
– Vous êtes le référent au niveau de la clientèle
– Vous accueillez et placez les clients
– Vous participez au service en salle et conseillez la clientèle quant aux accords mets vins (22 couverts / service)
– Vous êtes en charge de l’organisation du travail, de la planification des horaires, du management de l’équipe (1Chef de rang et 1 stagiaire)
– Vous êtes responsable des encaissements

Votre profil :
– Vous avez une appétence pour la gastronomie, le service en salle, le beau
– Vous parlez anglais couramment
– Vous avez une bonne connaissance en vin
– Vous êtes ouvert, méticuleux, vous avez le sens du service
– Vous disposez d’un excellent relationnel et êtes à l’image de l’établissement
– Vous aimez créer des animations, des apéritifs, des ambiances.

Les AVANTAGES du poste :
+ Un logement en point de chute, ou à l’année
+ Modulation du temps de travail
+ 3 jours de repos en hiver
+ Un emploi dans une structure familiale
+ Un établissement étoilé à la poursuite de l’excellence
+ Un emploi dans une atmosphère d’artisan
+ Une annualisation du temps de travail